Solo tofu?

Piatto semplice, velocissimo ma sfizioso, 

sicuramente un salva cena intrigante!

Solo tofu? io lo mangerei tutti i giorni…

in fondo cosa c'è di più divertente che vedere

la faccia del tuo compagno, o dei tuoi figli,

che ti guardano con un punto interrogativo stampato in fronte,

perché tu sei letteralmente orgogliosa 

della tua creazione… mentre loro…

hanno scritto in faccia:

"ma un bel piatto di spaghetti col pomodoro no, eh?!" 

ingredienti:

1 panetto da 300 gr di tofu profumato alle erbe provenzali
1 patata lessa grande
1 peperone
1 cipolla
2 cucchiai di salsa di soia
zenzero
semi di sesamo
olio evo

preparazione:

Rosolare in una padella la cipolla con 2 cucchiai di olio evo.
Versare il tofu tagliato a dadini e farlo rosolare bene su tutti i lati,
versare il peperone tagliato a dadi grossi e la patata lessa spellata e fatta a dadini.
Far rosolare per 10 minuti, sfumare il tutto con la salsa di soia e lasciar cuocere altri 10 minuti a fiamma vivace. Profumare con zenzero in polvere e guarnire con semi di sesamo.